收藏本站 设为首页

年轻人外卖又撑起家上市公司厨房中的厨房客户全是餐饮顶流

编辑:admin 日期:2021-09-10 02:04 分类:刀刺隔离网 点击:
简介:肯德基、必胜客、汉堡王......你以为是这些外卖顶流掌控着当代年轻人的餐桌?错了,其实它们背后,都有一家中央厨房。 9月6日,这家厨房中的厨房郑州千味央厨食品股份有限公司在深交所主板上市 香港最快开奖结果查询 开盘大涨43.98%至涨停,市值近20亿元,成

  肯德基、必胜客、汉堡王......你以为是这些外卖“顶流”掌控着当代年轻人的餐桌?错了,其实它们背后,都有一家“中央厨房”。

  9月6日,这家厨房中的厨房——郑州千味央厨食品股份有限公司在深交所主板上市香港最快开奖结果查询开盘大涨43.98%至涨停,市值近20亿元,成为餐饮供应链第一股。

  众所周知,当代年轻人的一日三餐严重依赖网络外卖,和互联网所有行业一样,外卖平台上商家们卷的是流量!店址在哪里?厨房有多大?后厨工艺怎么样?这些传统餐厅老板最关注的问题,到了外卖时代,似乎都不那么重要了,低成本高流量才是决胜的关键。

  速度、效率、菜品、安全,少了哪一样,数据都会大受影响。怎么在尽可能减少后厨面积、降低后厨人力成本的情况下,保证出餐效率和食品质量,是所有外卖商家最头疼的问题。

  就在全行业为进入工业化新节点开始“摸着石头过河”,盯准了B端餐饮的千味央厨来了。

  肯德基的油条、赛百味的方形扁平面包、汉堡王的流心芝士、真功夫的包子……都来自这家公司,从某种意义上来说,“千味央厨”才是真正掌控了这届年轻人的餐桌。短短几年,就拿下了包括必胜客、肯德基、汉堡王、华莱士、德克士、小肥羊、海底捞等多家知名餐企。

  “早起的鸟儿有虫吃”,千味央厨是在一片蓝海中占了先机。尽管新的工业化模式已出现,但整个产业链仍在探索中,B端餐饮尚处于市场开拓、产品开发阶段,是一片名副其实的“蓝海”。

  而2012年诞生起,千味央厨就定位在面向B端提供定制化和标准化速冻面米制品,抢先入局当然事半功倍。上市公司中标动态汇总(2021年07月19。2018年至2020年,千味央厨实现净利润分别为5867.89万元、7315.31万元和5814.44万元,今年上半年,千味央厨实现业绩双增,营业收入达5.58亿元,净利润达3579万元。

  更重要的是,千味央厨这个新手背后,还站着速冻行业的龙头之一——思念食品。

  2012年,思念完成私有化退市后,独资650万元设立千味有限,也就是千味央厨的前身,实控人李伟持有千味央厨62.49%股权。另外,千味央厨的多位高管均来自思念食品,公司董事长孙剑曾任郑州思念业务代表、上海公司经理。

  这支有着丰富经验的团队,2014 年率先在行业内建立了“模拟餐厅后厨”的研发实验室,还原餐企后厨的制作工艺,实现菜品制作效率最大化。从接受定制要求、研发到生产交付只需 3-6 个月。2018 年,千味央厨完成40 多项新产品项目上市,其中为肯德基研发并上市7 个新品,每月向百胜送样多达上百个。

  精准的市场契机和丰富的研发经验双加持,千味央厨成为众多餐饮名企的选择也就不奇怪了。

  随着餐饮工业化步伐加快,b端供应链的商战势必会越来越激烈,这个赛道上还会迎来新的王者吗?